Trên diện tích 3.000m2, ông Đặng Văn Nghĩa ở xã Hà Giang, huyện Đông Hưng đầu tư xây dựng 4 nhà trại trồng nấm sò và các giàn treo bằng sắt kiên cố, giàn hấp bịch phôi, cùng nhiều máy móc thiết bị hiện đại để xây dựng một quy trình khép kín. Theo ông Nghĩa, trồng nấm không quá phức tạp, nhưng nếu không nắm rõ quy trình kỹ thuật thì khó thành công.

Ông Đặng Văn Nghĩa,  xã Hà Giang, huyện Đông Hưng: Một cái phôi nấm muốn đạt hiệu quả và kinh tế cao thì mình phải đầu tư mới có được. Thời gian thu hoạch nấm dài hay ngắn phụ thuộc vào vật liệu từ cái phôi này. Làm bằng mùn cưa nó phải được 5 -6 tháng. Phôi nấm bằng mùn cưa nó có giá trị dinh dưỡng cao, chất lượng tốt.

Trong các nhà trại, ông Nghĩa lắp đặt hệ thống tưới nước tự động để luôn duy trì nhiệt độ và ẩm độ không khí phù hợp cho cây nấm sinh trưởng, phát triển. Quá trình trồng đến khi thu hoạch không sử dụng thuốc kích thích, chất bảo quản, thậm chí tưới bằng nguồn nước sạch, nên nông sản loại bỏ được sâu bệnh ngay từ đầu, sản phẩm cung cấp ra thị trường luôn sạch, an toàn vệ sinh. 

Ông Đặng Văn Nghĩa, xã Hà Giang, huyện Đông Hưng: Hệ thống phun sương  hiện đại tốt cho nấm vì nấm cần độ ẩm thường xuyên mới phát triển được. Bên cạnh đó hệ thống phun tự động giúp giảm nhân công lao động.

Mỗi năm gia đình ông thu hoạch 7 đến 8 tấn mộc nhĩ, 20 tấn nấm tươi, tiêu thụ các tỉnh, thành phía bắc. Cùng với việc xây dựng nhà trồng, ông Nghĩa còn tự nhân giống nấm, mộc nhĩ, mỗi năm cung cấp khoảng 120 vạn bịch phôi nấm cho nông dân trong và ngoài tỉnh. Đồng thời ông cũng sẵn sàng chia sẻ kinh nghiệm trồng nấm, giúp nhiều bà con làm giàu trên mảnh đất quê hương. 

Linh Hạnh