Đây là ngày đầu thu hoạch rươi của gia đình bà Thục. Với diện tích gần 8 sào, chỉ trong hơn 1 tiếng buổi sáng, bà Thục đã thu được trên 1 tạ rươi. Tùy vào lượng rươi, cứ khoảng 10 phút tiến hành đổ lưới một lần. Đổ lưới càng nhanh, rươi càng tươi và ngon bởi để lâu rươi sẽ bị dập nát. 

Bà Đỗ Thị Thục, xã Thụy Việt, huyện Thái Thụy: Như đầu năm vừa rồi thì mất mùa nên chúng tôi nghĩ mùa này sẽ không được. Nhưng may mắn thu được như hiện nay cũng được rồi. Con rươi rất là to.

Xã Thụy Việt có 75ha khai thác rươi ở khu vực bãi triều ven sông Hóa. Xác định đây là con đặc sản của địa phương cho thu nhập cao trong khi đó nông dân trong xã lại chủ yếu là thuần nông nên khi thực hiện dồn điền đổi thửa, Thụy Việt thực hiện chia ruộng sao cho đa số các hộ dân trong xã đều có ruộng ở khu vực bãi triều này. 

Những ngày nước lên, tất cả các hộ đều tập trung ra đồng theo dõi để rút nước ra khỏi ruộng đúng thời điểm, điều chỉnh cửa xả nước sao cho con rươi có thể bật hết lên khỏi đất. Từ hôm qua đến nay, địa phương này đã thu gần 30 tấn rươi.

Bà Vũ Thị Nhàn, xã Thụy Việt, huyện Thái Thụy: Từ trước đến giờ " tháng Chín đôi mươi, tháng Mười mùng 5" là chúng tôi đi bắt rươi của tự nhiên. Mỗi nhà cũng được vài chục kg.

Bà Phạm Thị Dung, xã Thụy Việt, huyện Thái Thụy: Từ hôm qua đến nay chúng tôi cũng được 20kg. So với cấy lúa thì hơn nhiều vì giá thóc cao cũng được 10 nghìn đến 11 nghìn nhưng rươi được khoảng 250 nghìn/kg.

Rươi được biết đến như một loại đặc sản vì có hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Rươi trở nên đắt đỏ bởi không phải địa phương nào cũng có. Vậy nên rươi thu hoạch đến đâu, thương lái mua ngay tại ruộng đến đó. 

Với giá trị kinh tế cao, thu nhập từ con rươi chiếm hơn 40% tổng giá trị sản xuất nông nghiệp tại Thụy Việt.

Ông Nguyễn Đức Chương, Phó chủ tịch UBND xã Thụy Việt, huyện Thái Thụy: Cái vùng này chúng tôi chỉ đạo cấy lúa hữu cơ và cấy một vụ chiêm. Sau đó bà con cải tạo ruộng, xây máng để đến vụ rươi để lấy rươi. Với diện tích khoảng 70ha thì thu nhập cũng khoảng 15 tỉ đồng mỗi năm.

Khai thác đi đôi với việc bảo vệ, tạo môi trường thuận lợi cho rươi phát triển, nông dân ở địa phương này có những vụ rươi được mùa, được giá.

Thu Trang