Rau có lá sẫm màu

 Những loại rau như rau bina, cải xoăn, cải xanh, và củ cải đường… có mức dinh dưỡng cao nhất trong mùa đông. Chúng có rất nhiều kali, magiê và canxi, giúp cơ thể duy trì chu kỳ giấc ngủ, khôi phục cơ bắp mệt mỏi, làm giảm hoocmon gây căng thẳng, khiến tâm trạng cải thiện hơn.

Đậu mắt đen

Thiếu folate có thể gây ra trầm cảm và phản ứng kém với thuốc chống trầm cảm. Đậu mắt đen có rất nhiều folate và chất xơ. Phong tục miền Nam nước Mỹ ăn đậu mắt đen vào ngày đầu năm để “lấy hên” cả năm.

Nấm

Mùa đông cũng là mùa của nấm. Nấm có rất nhiều 2 loại vitamin B quan trọng là niacin và riboflavin, có thể giúp cải thiện tinh thần. Chúng cũng chứa vitamin D khi mọc dưới ánh nắng mặt trời.  

Tạp chí Tâm lý học nước Anh vào năm 2013 đã có bài viết về 14 nghiên cứu cho thấy vitamin D liên quan đến sự trầm cảm, thiếu hụt vitamin có thể gây nên sự suy sụp tinh thần.

Hạt bí ngô

Hạt bí là nguồn cung cấp giàu nhất chất tryptophan cần thiết để sản xuất serotonin, hoocmon khiến chúng ta cảm thấy thư giãn và hạnh phúc. Cơ thể không thể tự tạo ra chất này, nên bạn phải nạp vào từ thực phẩm.

Quả óc chó

Quả óc chó chứa nhiều axit béo omega-3 có thể giúp tinh thần phấn chấn hơn. Chúng cũng giúp bạn ngủ ngon hơn. Một nghiên cứu trên tạp chí Dinh dưỡng vào năm 2005 cho thấy quả óc chó chứa chất gây buồn ngủ melatonin.

Trái cây họ cam quýt

Cam quýt và bưởi trong mùa đông là nguồn cung cấp tuyệt vời chất folate và vitamin C. Những người thiếu vitamin C thường cảm thấy mệt mỏi và buồn bã.

Nhiệt độ khi nấu ăn làm giảm lượng vitamin C, nên ăn sống những quả này để hấp thu chất dinh dưỡng tốt nhất. Nên ăn chừng một hai quả mỗi ngày.

Cocktail trứng sữa

Trứng chứa vitamin D và B12, theo Viện Dinh Dưỡng và Chế độ Ăn uống cho biết. Một nghiên cứu trên tạp chí Tâm lý học BMC vào năm 2013 đã cho thấy người có lượng vitamin B12 thấp thường có nhiều biểu hiện u buồn trầm lặng, một dạng trầm cảm nhẹ. Lòng đỏ cũng chứa choline dinh dưỡng thiết yếu, quan trọng cho sự phát triển của các tế bào não khỏe mạnh.

Nhưng không nên thêm rượu vào món cocktail này, vì chất alcohol có tác dụng xấu với trầm cảm.  

LAN THẢO (Theo everydayhealth)

plo.vn