Bún chả Hà Nội

Bún chả kẹp que tre

Bình dị từ tên gọi, bún chả xuất hiện ở nhiều quán ăn từ bình dân tới sang trọng và phổ biến nhất tại Hà Nội. Khác với bún thịt nướng miền Nam, bún chả phố cổ có dư vị thanh nhẹ và thơm đặc biệt. Món bún gồm hai loại chả viên và chả miếng. Với chả miếng, người đầu bếp thường dùng thịt ba chỉ nêm nếm đủ gia vị. Còn chả viên được làm từ thịt nạc vai băm nhiễm, trộn muối tiêu rồi nặn dẹt vừa ăn. Chúng được nướng thơm trên than hoa cho tới khi đạt độ vàng ươm, hương tỏa ra thơm phức. Một số cửa hàng cầu kỳ còn kẹp chả trên que tre khiến mùi vị khác biệt hẳn. Khi khách tới, chủ quán gỡ thịt nướng vàng chín tới vào bát nước chấm chua ngọt pha sẵn có đầy đủ dưa góp, tỏi, ớt. Món ăn được kèm thêm các loại rau sống như xà lách, rau thơm, húng láng, kinh giới.

Ngoài bún chả, một số món ngon đường phố khác được các thực khách bình chọn trên National Geographic bao gồm:

Bánh momo là món bánh thông dụng ở các khu vực như Nepal, Tây Tạng, Trung Á. Cũng với lớp vỏ bằng bột mì bên ngoài bọc nhân nhưng mỗi vùng lại có hương vị đặc trưng khác nhau. Momo vùng Tây Tạng có mùi bò còn ở Trung Á đậm mùi thịt cừu. 

Bánh bao Tứ Xuyên Trung Quốc có nhân thịt băm, trứng, xúc xích. Món ăn này có thể tìm thấy trên mọi con phố ở Tứ Xuyên

Bánh doubles (Cộng hòaTrinidad và Tobago)

 Các món ăn vặt trong chợ đêm Chiang Rai ở Thái Lan

Bánh Dahi Vada của Ấn Độ là món ăn giải nhiệt gồm sữa chua trộn, bánh đậu Dava có rưới thêm sốt cay đặc trưng vùng đất này

Bánh donut mật ong của Peru làm từ khoai lang và rưới thêm sốt mật ong

Món trứng vịt lộn – Balut của Philippines là món ăn bình dân được nhiều người ưa chuộng. Khác với Việt Nam, món ăn không dùng kèm rau răm.

Món bánh cá tuyết Bacalhau của Bồ Đào Nha được dùng kèm bánh mỳ và phô mai