Họa tiết cắt tỉa từ rau củ quả để trang trí món ăn

Trong những ngày Tết cổ truyền của dân tộc việt Nam thì ngoài việc chuẩn bị những món ăn ngon, những mâm cỗ cầu kì và trang trọng thì việc cắt tỉa hoa trang trí cho mâm cỗ cũng vô cùng quan trọng. Những chia sẻ của đầu bếp Hoàng Cường sẽ giúp chúng ta có thể nắm được 1 vài cách cắt tỉa hoa đơn giản, trang trí cho mâm cỗ ngày Tết thêm đẹp mắt. 

Nguyên liệu được ạnh Hoàng Cường lựa chọn chuẩn bị cắt tỉa hoa

Cắt vỏ cà chua thành hoa hồng

Đối với cà chua cắt hình hoa hồng chúng ta cần gọt vỏ đều, có đường lượn cánh hoa hồng sẽ mềm đẹp hơn.

Tỉa cà rốt thành hoa ly

Tạo hình cho hoa cà rốt, ta tạo hình thành 4 phần bằng nhau, tạo đường lượn cánh hoa ly, khi tỉa xong cho sản phẩm vào nước giúp cánh hoa cứng tạo độ nở cho cánh hoa.

Hoa được cắt tỉa xong ngâm vào nước

Dưa chuột giúp tạo hình bó lúa, cắt thành lát mỏng, có số lẻ và gài uốn lượn thành hình bó lúa rồi thả vào nước lạnh.

Hoa cắt tỉa được trang trí trên mâm cỗ

Trên đây là một số cách tỉa hoa đơn giản để trang trí cho mâm cỗ ngày Tết. Chỉ bằng những thực phẩm gần gũi với chúng ta có thể cắt tỉa ra những hoạ tiết như Hoa hồng, hoa ly, bó lúa…giúp mâm cỗ Ngày Tết trở nên hấp dẫn, ngon mắt hơn!

Ngọc Anh